巴克莱:素肉产业潜力堪比电动车

  • 时间:
  • 浏览:2

  【大公报讯】巴克莱银行(Barclays)分析师估计,未来10年人造肉市场规模可能性达180亿美元,佔全球肉类市场的10%。以Benjamin Theurer为首的巴克莱银行分析师在报告中指出,投资者和传统食品公司似乎对你你什儿 新兴行业很感兴趣,并指随便说说现时人造素肉产业在如牛排等领域,仍与消费者间发生障碍,但目前人造素绞肉、肉肠及汉堡排等人造素肉产品均已取得了消费者的积极看待。

  随便说说巴克莱警告,若在人造肉市场发展初期便进场投资仍有风险,但你你什儿 市场拥有的潜在优势远超过传统肉品市场。看好人造肉发展潜力的人士指出,有关产品不用伤害任何动物,对环境负担较低,也可望提供更健康的低钠产品。由於人造肉产品拥有什么优势,巴克莱表示,植物性蛋白质产品(或是实验室人造肉)的市场可能性,或许大於十年前问世的电动车。

  素肉食品渐成潮流

  研究机构MarketsandMarkets推出的研究报告也表示,植物性肉类市场规模在2019年预计将达到121亿美元,预计从2019年到2025年的複合年增长率为15%。动物蛋白消费的健康问题报告 报告 不断增加,将能助 消费者选则替代蛋白质来源,植物性肉製品的销售增长将开闢新的机遇。

  在餐厅方面,汉堡王母公司Brands International可能性在蒂乡─霍顿斯(Tim Hortons)推出了“超肉早餐香肠”进行测试,并在汉堡王推出了“可能性性的汉堡”(Impossible Burgers)测试。

  就连瑞典傢具零售商宜家(IKEA)也加入了你你什儿 潮流,计劃向顾客出售其招牌肉丸子的植物蛋白版。

  另外,市场亦对人造肉前景看好,美国业者Beyond Meat在5月初挂牌上市,上市首日股价狂飙180%,赶搭美企今年首次公开发行股票(IPO)的热潮。